Recipe: Hummingbird Brownies with Almond

Recipe: Hummingbird Brownies with Almond

hi! setelah sekian lama hibernasi di per-baking-an, aku memutuskan untuk memulai baking dengan bikin brownies panggang lagi. iya, cari yang gampang. iya, cari yang lagi dikepenginin aja. hehehe.

here is my recipe (setelah dimodifikasi sana-sini)

bahan A:

  1. 200 gr DCC (dark cooking chocolate)
  2. 175 unsalted butter

bahan B:

  1. 200-225 gula kastor (gula dengan butiran halus atau gula halus)
  2. 130 gr all purposed flour (tepung terigu serbaguna, Segitiga Biru)
  3. 3 butir telur
  4. topping (almond/keju/oreo/potongan DCC)

 

cara:

  1. cairkan bahan A dengan cara ditim, aduk hingga tercampur dan biarkan dingin
  2. setelah adonan A dingin, masukkan bahan B dimulai dengan gula. aduk rata. kemudian masukkan terigu, aduk. terakhir masukkan telur. aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  3. tuang adonan ke loyang yang sudah dialas kertas roti dam dioles butter.
  4. panggang 35-45 menit atau sesuai kebutuhan. cek dengan cara tusuk tengah kue dengan tusuk gigi. kalau sudah tidak ada adonan yang basah, kue siap diangkat.

 

tips:

  • kalau dirasa tidak bisa menunggu adonan A dingin, it’s okay to do next step. the taste will be the same, but the texture will be bit different.
  • topping & jumlah gula dalam adonan sesuai selera dan bisa disesuaikan. makin banyak gula, akan berpengaruh ke permukaan kue yang shinny.

 

happy baking!

Advertisements